葡萄糖酸钠、磷酸盐类等化工产品

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乙酸钠在食品工业生产中所起到的作用

2020-04-07 点击数:96

       通过对乙酸钠的介绍,我们了解到,其是一种无色无味的结晶体,在空气中可被风化或点燃。易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。结晶水在123℃下损失。然而,通常通过湿法获得乙酸的味道。在当代生活中,我们所使用的食品中或多或少含有乙酸钠成分。

乙酸钠

       乙酸钠可以用于测量铅,锌,铝,铁,钴,钌,镍,锡等金属物质,可以用作复合稳定剂、乙酰化佐剂、干燥剂等。它在有机合成和许多方面用作酯化剂,如照相药物、药物合成、印染媒染剂、缓冲剂等。在食品工业生产中,乙酸钠常被用作缓冲剂,或作为香料和pH调节剂。乙酸钠作为香料缓冲剂,0.1%至0.3%可用于减少恶臭,防止变色和改善风味。有一定的杀真菌作用,例如使用0.1%至0.3%的鱼制品和面包。它也可以用作酱料,酸菜,蛋黄酱,鱼饼,香肠,面包,粘蛋糕等的酸化剂。为了改善香肠,面包和粘蛋糕的保存,它与甲基纤维素和磷酸盐混合。乙酸钠还可用作硫调节的氯丁橡胶焦化的焦化抑制剂,其量通常为0.5质量份;或者用作动物粘合剂的交联剂。另外在工业领域中,乙酸钠可用于添加碱性电镀锡,但对电镀和电镀工艺无明显影响,不是必需成分。乙酸钠通常用作氧化锌电镀,碱性电镀,化学镀镍等的缓冲剂。

乙酸钠

       通过乙酸钠的物理性质,无色透明晶体或白色颗粒、三水合物状态下的乙酸钠相对密度为1.45,无水乙酸钠为1.528;乙酸钠微溶于乙醇和乙醚可溶性水。所以在存储时,需要将乙酸钠屏蔽存放;用内衬塑料袋,夹克编织袋或袋子包装。乙酸钠易潮解,在储存和运输过程中务必要防潮,严禁接触腐蚀性气体,防止暴露在阳光和雨水中。
       苏州市久恒化工有限公司是一家集生产、研发、销售于一体的综合性企业,主要生产的产物有葡萄糖酸钠、葡萄糖、磷酸氢二钠、醋酸钠、乙酸钠、甲酸钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、保险粉、磷酸二氢钠等等化工产品。多年来公司利用自身的技术优势,不断创新,以科学、严谨、合理的配方研制出性价比的化工原料产物。同时公司与兄弟厂家紧密合作,采用“优势互补、产销互惠”的方略,使公司经营的品种更多、规格更齐,更能满足不同用户的需求,且深受广大用户欢迎。久恒的发展需要广大新老客户和朋友的支持与合作,久恒的未来愿与您携手并进共创辉煌!


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